스리라차소스는 0칼로리?

오늘은 내가 좋아하는 소스인 스리라차 소스에 대해 이야기해보려 한다. 여름에 입맛 없는 김에 다이어트를 해본 적이 있었는데, 그때 스리라차 소스를 처음 접하게 되었고 다이어트를 하지 않는 지금까지도 애용하고 있다. 스리라차 소스는 0칼로리 소스로 다이어터들에게 큰 사랑을 받고 있다. 하지만 원재료에 설탕이 들어가는 것이었다. 그럼 이게 진짜 0칼로리가 맞나?

 

스리라차 소스(Sriracha sauce)

 

닭표 스리라차 소스

 

정의

스리라차 소스는 태국식 핫소스로 매운 고추에 마늘, 설탕, 소금을 첨가해 만든다. 일반 핫소스보다 신맛이 덜하고 달콤한 맛이 있다. 쌀 국숫집에서 호이신 소스와 단짝처럼 나오는 소스이기도 하다.

 

칼로리

스리라차소스에는 설탕이 함유되어 있는데도 0칼로리로 표기되곤 한다. 칼로리 표기 자체가 기준 5g 당 5Kcal 미만인 경우 0칼로리로 표기되기 때문이다. 설탕이 들어가기 때문에 완전히 0칼로리는 아니다. 정확한 원재료 비율을 알 수 없기 때문에 정확한 칼로리는 알 수 없으나 너무 많이만 섭취하지 않으면 문제가 없을 듯하다.

 

비건인가?

스리라차 소스로 가장 유명한 브랜드는 후이펑푸드이다. 이 제품에는 닭이 그려져 있어 동물성의 소스인가 생각할 수도 있지만 완전한 비건 식품이다.