낭만적인 의미의 마리아주

 

얼마 전 아는 언니의 집에 다녀왔다.

나는 술을 잘하지 못해 잘 알지도 못하는데, 언니는 술에 대한 관심만큼 지식도 풍부했다. 특히 와인에 대해서! 와인과 음식의 어우러짐을 마리아주라고 부르는데, 그 속에 낭만적인 뜻이 담겨 있어 이 글을 쓰게 되었다. 나는 와인을 잘 알지 못하기 때문에 정말 기본 중에 기본인 마리아주에 대해 정리해보았다.

 

마리아주(Mariage)

의미

마리아주는 마실 것과 음식의 조합이 좋은 것을 뜻하며 특히 와인과 음식의 어우러짐에 대해 말한다. 프랑스어로 'mariage'로 결혼을 뜻하는 영어 'marriage'가 연상된다. 와인과 음식의 결혼이라니 낭만적이기 그지없다.

 

 

색으로 하는 마리아주

 

레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인

 

화이트 와인

흰 살 생선과 어울린다. 해산물과 닭고기, 칠면조 등의 가금류와도 궁합이 좋다.

 

레드 와인

붉은 살코기와 어울린다. 

 

로제 와인

연어 스테이크와 어울린다. 돼지고기와 바비큐와도 궁합이 좋다.